记者日前回到五华县长布镇大田七目嶂柿花上基地理解柿花农作物情况。在大田柿花协会党支部书记张军权的五华县强兴七目嶂绿色食品有限公司里，在顶层摊棚几十个竹筛规整右方，盛满了一个个黄灿灿的柿子，工人们穿著白大褂，… 记者日前回到五华县长布镇大田七目嶂柿花上基地理解柿花农作物情况。在大田柿花协会党支部书记张军权的五华县强兴七目嶂绿色食品有限公司里，在顶层摊棚几十个竹筛规整右方，盛满了一个个黄灿灿的柿子，工人们穿著白大褂，戴着口罩和胶手套，对柴火的柿子展开交叉剪刀擦。
柴火的柿子。 据介绍，大田柿花品质好，除了当地气候、水土及栽种技术等因素外，最重要的因素是大田柿花采行以手工居多的加工工艺。
晴天时将柿果放到竹筛上翻晒三五天，然后每天逐一揉捏，十多次后使果肉成浑酱状，再行日晒夜露大约10天，以后水分基本冷却，表层大自然淅出白色粉状糖分（又称柿霜），工序才算已完成。 今年由于前段时期雨水多，再加不受一次台风影响，大田果合柿减产损毁相当严重，七目嶂1000多亩柿花基地的柿果减产一半以上，集中栽种的果农也有所不同程度损毁。 大田柿花协会大力采行应付措施，提升柿果收购价格，去年每斤柿果4—5元，今年是6元；同时引领果农拓宽栽种模式，却是果合柿栽种周期长，同时可栽种茶叶，养鸭养鸡做多种经营模式，长短融合回头耕山致富路。长布镇青岗村农民张培文栽种果合柿有十多年了，他在水坑水库旁种了20多亩柿树，同时做养鸡养鸭，山上饲养鸡，鸡粪又主要用途柿树肥料，再加刻苦吃苦管理细致，今年他家的柿果没减产，收益还有快速增长。
大田柿花由于得天独厚的大自然生态环境，地方特色，历史悠久，据传明代已作为贡品分给皇宫，新中国国庆10周年作为礼品上送北京展出，2014年荣获广东省名牌产品，2015年荣获广东省名优特新农产品。大田柿花协会和广大果农仍然把它当成宝，一心一意发展这个富民产业，有信心持续打响大田柿花金子品牌。 今年长布镇党委、政府还融合精准贫困地区工作，统合资源扶植大田柿花协会，利用协会平台发动贫困户栽种果合柿，实施栽种、生产、销售、服务等一条龙经营模式，既减少了贫困户收益，又发展了特色富民产业。
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