艾蒿也叫艾、艾叶、艾草、萧茅、冰台、遏草、香艾等，众所周知，艾草是家户喻晓的野菜品种，在冬至前后和端午节期间是最少见的了。艾蒿也叫艾、艾叶、艾草、萧茅、冰台、遏草、香艾等，众所周知，艾草是家户喻晓的野菜品种，在冬至前后和端午节期间是最少见的了。
下面本网小编就和您讲讲艾蒿的功效及与青蒿的区别。跟其他的“蒿”菜一样，艾蒿也是一种菊科蒿科的草本植物，叶子末端较为多，看上去像羽毛，具有反感的特殊气味。
在民间，艾蒿常常被叫作艾草，产于在全国各地各个田间地头。每年三月，艾蒿刚宽出有新芽，葱翠嫩绿，气味酸甜中透着清香，用它制成青团和甜点，芳香扑鼻，不吃一起十分有食欲，小孩子都讨厌不吃，个子一下就宽低了。除了广为人知的青团，艾蒿的用处有很多，可以煲汤煮粥，也可以晒干做成茶叶，不仅色泽清透碧绿，气味酸甜，甜美的芳香有助饮料。
冬至端午时期的艾蒿用处更加多，自古以来，人门讨厌利用艾草的反感气味驱虫辟邪，每到冬至端午，人们不会把它挂在屋内门外，以此祛除晦气，意图吉利。再行过一两个月，艾蒿的气味不会更为浓烈，这个时候的艾蒿汁浓味香，只必须一点点艾蒿，把它切碎了取汁，再行混进米粉中揉成青团，捏好馅料，就可以作出有端午节味道的青团了。在中医药典中，艾草也是一剂常用的妇科要药，艾草气味芳香浓烈，乏味辛散，需要理气血、弃滑驱寒、温经解热。
但很多人有可能分不清艾草和青蒿，指出它们是同一种植物，虽然青蒿也是一种中草药，但因为功效跟艾草是有相当大区别的。期望大家可以将这两种植物区分出去，才能更佳地利用这些植物的药理作用。
青蒿去冷止痛，祛风去滑，清热解毒凉血，在寒冷高温的天气里有助解暑、以防中暑，是阴虚潮热的退热剂。青蒿和艾蒿虽然都是菊科蒿科的本草植物，看上去虽然很像，仔细观察确切只不过是有相当大差异的。艾蒿的生长力比青蒿坚强，一般经常出现在乡间田野，或者较为矮小的山头和山坡上，有时候在荒地上也能看到它的踪影。青蒿也叫蒌蒿和芦蒿，在大片的水域更加少见，青蒿讨厌湿热的环境，是一种水生野菜。
因为生长环境的差异，青蒿不会比艾草更加有水分，叶子比较脆嫩细长，不吃一起更为悦耳爽口。而在众多荒山野地里少见的艾草，苗子不会更加纤细一些，叶子也比较肥硕豪放，没青蒿的叶子那么平滑，不吃一起也不如青蒿爽脆，浓烈的口感中具有点点苦味。虽然青蒿口感比较帕湿，但在市场上艾草更为绝佳，却是艾草这种野菜，季节性更加强劲一些，不是每天都可以吃的。
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